Perché scegliere prodotti a km 0

Negli ultimi anni si parla tanto degli alimenti a km 0 e dei loro benefici per la salute, l’economia e l’ambiente.

Non si tratta di un trend temporaneo, ma di una vera e propria filosofia di vita che noi di 1908 seguiamo con orgoglio, optando per prodotti ticinesi e di stagione.

Ma andiamo a capire meglio cosa si intende per prodotti a km 0 e quali vantaggi comportino!

Quali sono i prodotti a km 0?

Per ‘chilometro zero’ – o filiera corta – si intende una distanza non superiore ai 70 km tra produttore e consumatore, ossia l’acquisto di cibi biologici che provengono da aziende agricole della propria zona.

Una scelta che porta alla riscoperta delle nostre tradizioni e che mira al consumo di cibi stagionali – tra cui ortaggi, legumi, uova, frutta, latticini e carne – che sono chiaramente più salutari, privi di conservanti ed eco-sostenibili.

I maggiori benefici dei prodotti a chilometro 0

Riducono i livelli d’inquinamento

Prima di tutto, scegliere i prodotti a km 0 significa dare un taglio netto alla necessità di intermediari, limitando le spese di trasporto e contribuendo alla riduzione di:

• Inquinamento ambientale dato dall’utilizzo dei carburanti;

• Ammoniaca immessa nell’ambiente a causa dei fertilizzanti;

• Imballaggi di plastica o cartone;

• Spreco d’acqua ed energia legate alla conservazione e alla refrigerazione dei prodotti.

Permettono di sostenere le aziende locali

Altro beneficio non indifferente è la possibilità di visitare personalmente le aziende e instaurare un rapporto di fiducia con il produttore, verificando la stagionalità dei prodotti e l’assenza di additivi chimici.

Ma non solo: così facendo, infatti, offrirai il tuo sostegno all’economia locale, facendo risparmiare agli agricoltori le spese di trasporto, imballaggio e commercializzazione!

Sono più nutrienti, sani e saporiti

Poi, un altro vantaggio che non dovresti sottovalutare è sicuramente il gusto degli alimenti. 

L'aria aperta, il terreno e la giusta stagione stimolano le sostanze nutritive che rendono fresco e intenso il sapore di ciascun prodotto, senza la necessità di ricorrere ad additivi chimici o pesticidi per forzarne la crescita.

Un vero toccasana per la nostra salute, in quanto si tratta di cibi sani e nutrienti, raccolti nelle ultime 24 ore e ricchi di vitamine fondamentali per il nostro benessere psico-fisico.

Favoriscono un netto risparmio

E infine, un altro punto a favore della filiera corta è il risparmio.

L'eliminazione dei vari passaggi intermedi, infatti, ti porta a non dover pagare costi come intermediari, marketing, imballaggio o trasporto, facendoti risparmiare fino al 30% rispetto alla tradizionale spesa al supermercato.

Ogni evento nasconde un sogno, una visione, un’esigenza, un obiettivo: contattaci subito per trovare la giusta combinazione di piatti, allestimento, location e animazione.

Tu lo sogni, noi lo realizziamo!